Именно они, эти задумчивые пушистые звери, производят самый дорогой сорт кофе в мире. Способ производства, мягко говоря, на любителя. Подробности инсайде.

наука на научном форуме  Мусанг

Tagged with →  

4 Responses to Мусанг (пальмовая циветта)

  1. AttZZ:

    Мусанг живет в Южной и Юго-Восточной Азии и питается преимущественно кофейными ягодами.

    наука на научном форуме  500x338, 182.71 kb

  2. AttZZ:

    В желудочном соке мусангов содержится цибетин – пахнущее вещество, которое придает кофе вкусовые оттенки меда, нуги. Поэтому «Kopi Luwak» известен своим вкусом «с деликатной горчинкой, отчетливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и меда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием».

    Кофейку?

    наука на научном форуме  500x316, 199.04 kb

  3. AttZZ:

    Ну вы понимаете, к чему я клоню, да? Так вот, после того, как кофейные зерна выходят вместе с экскрементами, специально обученные люди эти зерна чистят, сушат и слегка обжаривают.
    Так получается кофе «Kopi Luwak» (от $ 100 до $ 600 за фунт).

    наука на научном форуме  500x341, 189.76 kb

  4. Yliko:

    : я бы не отказалась! )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.